Παρασκευή, 11 Δεκεμβρίου 2015

SOFIKA BAKES : GINGERBREAD COOKIES



Δεν έχουν έρθει Χριστούγεννα αν δεν κάνω gingerbread cookies. Σήμερα το πρωί έβαλα να παίζει η Χριστουγεννιάτικη λίστα τραγουδιών που έχω φτιάξει, και μπήκα στην κουζίνα. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και σχετικά γρήγορη. Τα μπικσότα βγήκαν πολύ νόστιμα και αυτό δε το λέω εγώ αλλά και όλοι στην οικογένεια. Ας ξεκινήσουμε

Υλικά:
8οο γρ. αλεύρι
1 κ.γ. σόδα
1/2 κ.γ. baking powder 
4 κ.γ. ginger
4 κ.γ.  κανέλα
4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.γ. πιπέρι
1 κ.γ. αλάτι
225 γρ. βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη καστανή
2 αυγά
300 γρ. μέλι
 
Εκτέλεση:
Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να ανακατευτούν καλά. Ανακατεύουμε το αλεύρι με υπόλοιπα στερεά υλικά και τα βάζουμε σε ένα μπολ.  Προσθέτουμε στο μίξερ  τα αυγά και στο τέλος το μέλι. Βάζουμε και το μείγμα του αλευριού στο μίξερ αλλά ανακατεύουμε μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά. Χωρίζουμε σε 4 μέρη τη ζύμη και  τη βάζουμε σε σελοφάν στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα για να σφίξει το μείγμα. Ανοίγουμε με τη βοήθεια επιπλέον αλευριού τη ζύμη και κόβουμε με κουπ-πατ όμορφα σχέδια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12-14 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα. 
*****
Christmas has not come yet, if I do not make gingerbread cookies. This morning I put on the  Christmas songs that I have chosen, and I entered the kitchen. The recipe is very simple and fast. The cookies came out very tasty and it is not me who says that, but everyone in the family. Let's begin

Ingredients
8oo gr. flour
1 tsp soda
1/2 tsp baking powder
4 tsp ginger
4 tsp cinnamon
4 tsp nutmeg
1 tsp pepper
1 tsp salt
225 gr. butter
200 gr. brown sugar
2 eggs
300 gr. honey
 
Execution:
Beat the sugar and butter in a blender until they mixed well. Mix the flour with the other dry ingredients and put them in a bowl. Add to the mixer the eggs and the honey in the end. Put all the dry ingredients in the mixer but stir until they are mixed well. Divide the dough into 4 parts and put in cellophane in the fridge for at least an hour. We open ,with the help of extra flour, the dough and  we make beautiful designs. Bake them in a preheated oven at 180 degrees for 12-14 minutes. Allow  them to cool on a rack.
Until next time...
XXX



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου